清明前后遇此菜,这样做,生津开胃、清脏腑,两斤做一大盘_泛亚电竞app下载
栏目:公司新闻 发布时间:2022-11-16 19:52
本文摘要:清明前后遇此菜,这样做,生津开胃、清脏腑,两斤做一大盘,这种菜就是梅干菜。提起梅干菜,许多人都很喜欢它的口感,尤其是梅干菜扣肉这道菜,已经太受接待了。梅干菜,除了它的口感特点之外,它另有它自己奇特的营养价值,好比吃了之后能够解暑热,还能够清脏腑,减轻身体的肩负,又能够生津开胃,可谓是一道好吃又营养的美食。 今天就分享大家最喜欢吃的梅干菜扣肉的做法,做法没那么繁琐,人人都学得会,赶快在清明节做给全家人吃吧。

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清明前后遇此菜,这样做,生津开胃、清脏腑,两斤做一大盘,这种菜就是梅干菜。提起梅干菜,许多人都很喜欢它的口感,尤其是梅干菜扣肉这道菜,已经太受接待了。梅干菜,除了它的口感特点之外,它另有它自己奇特的营养价值,好比吃了之后能够解暑热,还能够清脏腑,减轻身体的肩负,又能够生津开胃,可谓是一道好吃又营养的美食。

今天就分享大家最喜欢吃的梅干菜扣肉的做法,做法没那么繁琐,人人都学得会,赶快在清明节做给全家人吃吧。梅干菜扣肉By 小李家的小媳妇配料:五花肉 800克、梅菜 40克(干货)、料酒 来点就好、精盐 5克、味精 看小我私家、酱油 10毫升、红糖 10克、葱 5克、姜 5克、蒜 5克烹饪步骤:1.真正的第一步要凉水把五花肉煮一下了。煮的时候来点料酒和姜片煮一下。

来点凉水过一下热的肉,把肉皮用牙签多扎几个眼。碗里放酱油和姜片去腌制这个肉块或许20分钟。别忘了翻翻面腌制。

2.梅干菜我买的是袋装的(特干)。拿出来用开水泡上。

或许泡了20分钟。一定要泡开3.腌制好的肉。

锅里倒油。开炸。一定要注意宁静哈。锅盖备上。

锅盖盖上小火炸。4.注意宁静。

会蹦油的哦。炸时会出油。闻着好香吖。

5.炸好了。拿出来。6.把前面的梅干菜洗洁净。

(洗到没有沙哦!)看小我私家买的梅干菜。切一细一点。7.准备好葱姜蒜。其实我对量没观点。

8.把炸肉的油倒出来一些,留一点油把葱姜蒜放进来一起炒了。炒好放一边就可以啦。9.肉基本变凉。

切成片。其实切越薄越好。10.来点葱11.红糖用开水化开12.姜也放上13.味精和盐都来点14.花椒粉来点15.老公喜欢辣一点。我把家里巨辣的辣椒油放了一点。

还放了一点香油。16.然后拌匀。

自己尝咸淡哦。因为有红糖。是甜咸的口感。

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17.排齐哈。(自家做饭。

没戴手套)就为了蒸出来悦目18.把排好的肉。皮的那一面放到碗底。

(碗底先抹点油哦)都放进去就可以啦。还剩下一点料。

把梅干菜倒进去。拌匀放到肉碗里就可以了。19.拿锅。

烧水。20.开蒸。恰好要蒸工具。

还顺道蒸了南瓜呢。我这大火烧开后。

蒸了20分钟把上面一层南瓜拿出来。扣肉继续蒸。一个小时就差不多了。

水要放够哈。在拿南瓜的时候。

可以添点水。烹饪小贴士:梅干菜知识小科普:1、“梅干菜焖肉”是一道典型的绍式名菜,被撰入《中国菜谱》。鲁迅先生、周恩来总理在生前都爱吃这一家乡菜。

梅干菜焖肉还获得许多国际友人的赞许。1972年美国总统尼克松访华来杭州,在杭州楼外楼的宴会上就有一只周总理的家乡菜“梅干菜焖肉,尼克松吃后连声称OK!2、浙江宁波、绍兴、台州、金华、丽水,江西抚州等地称“梅干菜”,广东梅州称“梅菜干”。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别,多是居家自制。

做法是使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装坛。你喜欢吃梅干菜吗?喜欢的文章请点赞、关注、分享!你有什么看法和想法,接待在下面踊跃留言和大家一起讨论。


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